Salut Frank
Moi j'en ai une version courte (achetée je ne sais plus où mais certainement pas chez der mude), et effectivement, j'ai été assez surpris de constater qu'elle ne plonge pas dans l'huile, maintenant, quand ça tourne, ça barbotte, l'air qui reste autour ne doit pas être beaucoup plus froid que l'huile elle-même...
Question fiabilité, elle est juste (étalonnée dans l'eau au thermometre à foie gras), elle à juste perdu un peu de son huile dans le cadran.
A+
Gim